강원도 동해안에 위치한 삼척시는 아름다운 자연경관과 함께 다양한 먹거리가 풍부한 지역입니다. 삼척은 해안과 산이 맞닿아 있어 신선한 해산물과 토속적인 산채 음식이 조화를 이루는 곳입니다. 오늘은 삼척을 방문하면 꼭 맛봐야 할 대표 음식 5가지를 소개해 보겠습니다.
1. 곰치국 (물곰탕)
곰치국은 삼척을 대표하는 음식 중 하나로, 물곰이라 불리는 곰치를 사용해 만든 국입니다. 곰치는 살이 매우 연하고 수분이 많아 담백한 맛이 특징입니다.
곰치국은 맑게 끓이거나 얼큰하게 끓일 수 있지만, 삼척에서는 맑은 곰치국이 더 인기가 많습니다. 곰치를 깨끗이 손질한 후 끓는 물에 데쳐 비린내를 제거한 뒤, 무, 대파, 마늘 등을 넣고 끓이면 시원하고 담백한 국물이 완성됩니다.
2. 도루묵 구이 & 조림
삼척을 비롯한 강원도 동해안에서는 도루묵이 많이 잡힙니다. 도루묵은 예전에는 임금님이 드시던 귀한 생선이었지만 이후 대중적으로 많이 먹게 되면서 흔한 생선이 되었습니다. 하지만 삼척에서는 여전히 도루묵을 귀하게 여기며 다양한 요리로 즐깁니다.
- 도루묵 구이: 손질한 도루묵을 소금에 살짝 절여 구우면 속이 촉촉하고 고소한 맛을 냅니다.
- 도루묵 조림: 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 대파 등을 넣고 조려 감칠맛을 더한 요리입니다.
3. 장치찜
삼척에서만 맛볼 수 있는 독특한 생선 요리 중 하나가 장치찜입니다. 장치는 ‘꼼치’라고도 불리며, 부드러운 식감이 특징입니다.
장치찜은 얼큰한 양념과 함께 무를 넣고 조려 깊은 감칠맛을 냅니다. 특히, 국물이 진하고 감칠맛이 풍부해 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
장치찜을 만들 때는 손질한 장치를 무와 함께 매운 양념에 조려 만듭니다. 고춧가루와 다진 마늘을 듬뿍 넣어 칼칼한 국물이 우러나도록 끊이면 깊고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 장치찜은 국물이 진하고 감칠맛이 풍부해 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
4. 곤드레밥
강원도를 대표하는 음식인 곤드레밥은 삼척에서도 인기 있는 음식입니다. 곤드레 나물을 살짝 데쳐 밥과 함께 지은 후, 간장 양념과 함께 비벼 먹으면 고소한 맛이 살아납니다.
건강에도 좋고 담백한 맛 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다.
5. 황태 해장국
삼척에서는 황태 해장국도 유명합니다. 황태를 물에 불려 무와 함께 끓여 국물을 우려내고, 달걀을 풀어 넣으면 더욱 고소하고 깊은 맛을 냅니다.
특히 숙취 해소에 좋아 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받는 음식입니다.
삼척 대표 음식을 맛볼 수 있는 곳
삼척에는 다양한 전통 음식점이 있으며, 특히 삼척항, 정라항, 임원항주변에서는 신선한 해산물을 이용한 요리를 맛볼 수 있습니다. 곤드레밥이나 황태 해장국은 지역 한식당에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
또한, 삼척 중앙시장에서도 곰치국, 도루묵 요리 등 다양한 음식을 저렴한 가격에 맛볼 수 있습니다.
마무리
삼척은 아름다운 자연경관뿐만 아니라 신선한 해산물과 건강한 산나물 요리로도 유명한 곳입니다. 곰치국, 도루묵 구이와 조림, 장치찜, 곤드레밥, 황태 해장국 등 삼척에서만 맛볼 수 있는 특색 있는 음식을 꼭 경험해 보세요.
삼척을 방문하면 바다의 신선함과 산의 건강한 기운이 담긴 음식을 맛보며 특별한 여행의 추억을 만들 수 있을 것입니다.